INFORMAZIONI SUL NEGOZIO / VENDITORE
EMAIL DI CONTATTO: info@spazzavento.it
TELEFONO: 0571 585712 3396517704
INDIRIZZO: VIA LUIGI PASQUALETTI,85 VINCI (FI)
Nella splendida cornice delle colline di Apparita, appena fuori dal paese di Vinci, l’Agriturismo Spazzavento produce olio extravergine d’oliva e 8 vini tra IGT e pregiato Chianti Docg. Dotato anche di confortevoli camere e appartamenti, organizza piacevoli visite finalizzate a conoscere tutto ciò che avviene in vigna e in cantina. Da non perdere gli eventi: dai suggestivi aperitivi al tramonto alle indimenticabili degustazioni con vini e olio aziendali abbinati ad alcune prelibate eccellenze del territorio.
CARATTERISTICHE VIGNETI
VARIETA’: 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 5% Trebbiano, 5% Colorino
ALTIMETRIA: 80-100 m s.l.m
TERRENO: misto a seconda dei vigneti (media tessitura)
ESPOSIZIONE: Est/Sud Est (per 1,5 ha) e Ovest (1 ha)
SUPERFICIE: 2,50 ha
SESTO IMPIANTO: 2,50 mt X 0,8 mt
DENSITA’ IMPIANTO: 5000 piante per Ha
SISTEMA ALLEVAMENTO: Capovolto toscano
RESA MEDIA PER PIANTA: 2 kg a pianta
EPOCA VENDEMMIA: fine settembre/primi ottobre
MODALITA’ RACCOLTA: a mano
PIGIATURA: soffice
FERMENTAZIONE: in tini di cemento vetrificato per una settimana.
CONSERVAZIONE: in tini di cemento vetrificato
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: per minimo 1 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore rosso rubino, al palato è vinoso e molto fruttato con note di ciliegia.
Vino a tutto pasto di carattere giovane e di buona beva.
Temperatura di servizio consigliata: 16° – 18° C
