INFORMAZIONI SUL NEGOZIO / VENDITORE
EMAIL DI CONTATTO: info@spazzavento.it
TELEFONO: 0571 585712 3396517704
INDIRIZZO: VIA LUIGI PASQUALETTI,85 VINCI (FI)
Nella splendida cornice delle colline di Apparita, appena fuori dal paese di Vinci, l’Agriturismo Spazzavento produce olio extravergine d’oliva e 8 vini tra IGT e pregiato Chianti Docg. Dotato anche di confortevoli camere e appartamenti, organizza piacevoli visite finalizzate a conoscere tutto ciò che avviene in vigna e in cantina. Da non perdere gli eventi: dai suggestivi aperitivi al tramonto alle indimenticabili degustazioni con vini e olio aziendali abbinati ad alcune prelibate eccellenze del territorio.
CARATTERISTICHE VIGNETO
VARIETA’: 70% Trebbiano toscano, 15% San Colombano, 15% Chardonnay
ALTIMETRIA: 90 m s.l.m
TERRENO: medio impasto con prevalenza argillosa
ESPOSIZIONE: Nord
SUPERFICIE: 1 ha
SESTO IMPIANTO: 2,50 mt x 0,80 mt
DENSITA’ IMPIANTO: 5000 piante per Ha
SISTEMA ALLEVAMENTO: Guyot
RESA MEDIA PER PIANTA: 1,6 kg a pianta
EPOCA VENDEMMIA: inizio settembre
MODALITA’ RACCOLTA: a mano
PIGIATURA: soffice
FERMENTAZIONE: in tini di cemento vetrificato a temperatura controllata
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16°C
CONSERVAZIONE: in tini di cemento vetrificato
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: per minimo 2 mesi
GRADAZIONE ALCOOLICA: 12° VOL
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
All’olfatto questo vino rivela note di fiori bianchi e agrumi.
Al gusto è fresco, con note minerali, sostenuto da una buona acidità e persistenza.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 12-14°C.
