INFORMAZIONI SUL NEGOZIO / VENDITORE
EMAIL DI CONTATTO: info@spazzavento.it
TELEFONO: 0571 585712 3396517704
INDIRIZZO: VIA LUIGI PASQUALETTI,85 VINCI (FI)
Nella splendida cornice delle colline di Apparita, appena fuori dal paese di Vinci, l’Agriturismo Spazzavento produce olio extravergine d’oliva e 8 vini tra IGT e pregiato Chianti Docg. Dotato anche di confortevoli camere e appartamenti, organizza piacevoli visite finalizzate a conoscere tutto ciò che avviene in vigna e in cantina. Da non perdere gli eventi: dai suggestivi aperitivi al tramonto alle indimenticabili degustazioni con vini e olio aziendali abbinati ad alcune prelibate eccellenze del territorio.
CARATTERISTICHE VIGNETO
VARIETA’: 100% Sangiovese
ALTIMETRIA: 90 m s.l.m
TERRENO: medio impasto con prevalenza argillosa
ESPOSIZIONE: Sud- Est
SUPERFICIE: 1.50 ha
SESTO IMPIANTO: 2,30 mt x 0,70 mt
DENSITA’ IMPIANTO: 6211 piante per Ha
SISTEMA ALLEVAMENTO: Cordone speronato
RESA MEDIA PER PIANTA: 1,2 kg a pianta
EPOCA VENDEMMIA: fine settembre/primi ottobre
MODALITA’ RACCOLTA: a mano
FERMENTAZIONE: in tini di cemento vetrificato a temperatura controllata.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°C
CONSERVAZIONE: in tini di acciaio inox
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: per minimo 2 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
All’olfatto questo vino è ricco di sentori di frutta rossa, viola e mora, tipici del Sangiovese.
In bocca è piacevole e di facile beva, accompagnandosi a tutte le pietanze.
Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C.
