INFORMAZIONI SUL NEGOZIO / VENDITORE
EMAIL DI CONTATTO: enoteca@cantineleonardo.it
TELEFONO: +39 0571 1826823
INDIRIZZO: Via Prov.le di Mercatale 291 Vinci, Firenze
Per noi il vino è passione, cortesia, relax, emozione, poesia, ricerca, aggiornamento, scoperta.
Il nostro non è un semplice wine shop, è la finestra di una grande enoteca e cantina sita in Vinci che da più di cinquanta anni ha il piacere di emozionare e consigliare i clienti. Presenti online con tutta la nostra selezione su: www.enotecadivinci.it
– 300 etichette e la collezione completa di tutti i nostri prodotti (Cantina di Montalcino e Cantine Leonardo)
– Una accurata e dinamica selezione di rossi e bianchi italiani
– Vini provenienti da tutta Italia ed alcune regioni del mondo
– Selezione di bollicine, champagne e vini da dessert, grappe e distillati.
– Confezioni regalo
– Prodotti alimentari a filiera corta, sughi confetture miele zafferano in pistilli.
– Paste secche artigianali
– Selezione di Olio e aceto
– Accessori vino e merchandising tour and wine tasting su prenotazione
Rosso di Montalcino D.O.C. 2018 – Cantina di Montalcino: CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
- Gradazione alcolica: 13%
- Consumo ideale entro il: 2023
- Temperatura di servizio: 16-18 c°
- Ossigenazione: non necessaria
- Abbinamenti: Carni rosse alla griglia
Note di degustazione
Alla vista si presenta di colore rosso porpora deciso, piuttosto fitto, limpido, con archetti stretti. Al naso l’impatto è intenso e persistente, di qualità fine, piuttosto avvolgente. Profumo fruttato di ciliegie e frutti a bacca piccola con more e ribes, con un finale speziato. In bocca la struttura è corposa: di buona intensità e lunga persistenza, si caratterizza per il bell’equilibrio formatosi fra alcol, tannini e acidità. Piacevole il finale gustativo.
Zona di produzione
Le zone collinari del comune di Montalcino (Siena).
Vinificazione e maturazione
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 10 giorni circa. Macerazione media per trovare il giusto rapporto struttura-profumo, che devono essere sinergici. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 26-28°C. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 7-8 mesi.
Rosso di Montalcino D.O.C. 2016 – Da Vinci: CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
- Vitigni: Sangiovese (100%)
- Gradazione alcolica: 13%
- Consumo ideale entro il: 2024
- Temperatura di servizio: 14-16 °C
- Ossigenazione: circa 1 h in bottiglia
- Abbinamenti: Carni bianche, carni rosse, carni alla griglia
Note di degustazione
Alla vista si presenta di un colore rosso porpora intenso, molto fitto, con archetti stretti. Al naso offre intense note fruttate. In bocca è corposo, ricco, strutturato, con un lungo e persistente finale. E’ un vino ben bilanciato, ideale per il consumo immediato, ma anche per l’invecchiamento (preferibile se consumato entro i 6/8 anni dalla vendemmia).
Zona di produzione
Sangiovese in purezza , prodotto selezionato e raccolto esclusivamente nel piccolo comune di Montalcino, Siena.
Vinificazione e maturazione
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 10 giorni circa. Macerazione per trovare il giusto rapporto struttura-profumo. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 26-28°C.
Tempo di elaborazione
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